Tutto quello che c’è da sapere sul manzo

Tutto quello che c’è da sapere sul manzo

I giovani tori, quando vengono castrati, acquisiscono il nome di “manzi”. La qualità della carne migliora, poichè in assenza degli effetti degli ormoni maschili, resta tenera e saporita. Viene nutrito al pascolo ad erba, esentato dai lavori pesanti e viene...
Le 11 erbe più utilizzate in cucina

Le 11 erbe più utilizzate in cucina

Le erbe aromatiche possono essere utilizzate in ogni piatto per esaltarne il gusto e l’aroma. E’ possibile utilizzarle fresche, ma anche conservarle dopo essiccatura o surgelarle. – Aglio (Allium sativum): erba della famiglia Gigliacee, presenta un...
Girasole: un fiore dalle mille virtù

Girasole: un fiore dalle mille virtù

Il girasole (heliantus annuus) sembra amare a tal punto la luce del sole da orientare la corolla (calatide) sempre verso il punto più luminoso, il sud. In realtà questo poetico atteggiamento ha una spiegazione pratica, legata alla grande quantità di acqua che la...
Stile country: foglie alle pareti

Stile country: foglie alle pareti

Se vi piace lo stile country e avete una casa arredata  con mobili e colori adatti, ecco un’idea in più che vi permetterà di abbellire le vostre pareti, con un tocco “naturale”, ideale in particolar modo per una casa di campagna: le foglie alle...
Piante aromatiche: il prezzemolo

Piante aromatiche: il prezzemolo

Pianta largamente utilizzata in cucina, il prezzemolo con il suo aroma si sposa egregiamente con quasi tutti i piatti. Esistono diversi tipi di prezzemolo.Uno in particolare, di cui si mangia anche la radice, che si può fare in insalata o che può essere tritato e...